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熟知我的朋友都知道，我很喜歡喝日本的焼酎，每次在日本各地旅行，都會帶回幾支當地的地酒，不過在日本酒壓倒性為多數人選擇的台灣，知音總是較少。
我愛屬於蒸餾酒的本格焼酎，那種香氣獨特、強烈濃郁的口感，昨晚開了一瓶去年在琵琶湖畔旅行時入手的芋焼酎「金時芋．琵琶之誉」，來自滋賀県草津市的太田酒造。
享受自己從各地帶回來的地酒還有另外一個好，邊品嚐的時候，旅行當時的回憶也會跟著湧現。
其中的“芋”字指的不是芋頭，而是地瓜，這間酒造便是以日本酒「道灌 どうかん」聞名的酒廠，04年開始挑戰製造芋焼酎，由員工自己在公司所屬的土地上無農藥栽種金時芋然後釀造，品嚐起來能感覺到地瓜的甜味與優雅香氣。
我喜歡用「水割り」（加水加冰塊）的喝法小酌，在夜深人靜時閉上眼睛，隨著播放的Big band swing Jazz音樂搖擺，一邊回想著寬闊琵琶湖那個平靜無波的鏡面，在夕陽映照下的一片金黃，真是至高享受。
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