零下七度的溫暖～佑群老師的札幌之旅－《ROOM207》李佑群老師官方部落格 Yougun Lee's official blog

#零下七度的溫暖
 #札幌最有風格的咖啡館森彦CafeMORIHIKO
#路地裏への愛着

說實話，我真的很熱愛旅行，不過我旅行時一直信奉一個圭臬，不喜歡像一般觀光客，我渴望用當地人的視角看待旅行的目的地，用比較「Deep」的、比較「風格」的方式成就旅程，更何況從小熟悉的日本。

所以這次札幌的彈丸旅行，唯一的午後，我沒有多想，大雪過後便搭著地下鐵來到了円山公園駅附近的閑靜住宅區，一間叫做「森彦」(Cafe Morihiko)的古民家咖啡店，決定在此度過難得的悠閒時光。

其實，有時候我不想分享太多私房景點，深怕將來我回去的時候不再有當時的樣子，然而職業病作祟，加上希望大家有機會再來這裡遊玩時，除了在美妝店和3C店掃貨以及走馬看花外，能以一種慢食深嚐的心情，用品味和氣質感受一個地方。

我很幸運，來到「森彦」的時候應該是它一年四季最美的時刻，所以，跟著我一起在文章中旅行的你，也是幸運的。這一天，整個札幌的街頭都被銀白色的綿綿大雪覆蓋，像是上天給的禮物一樣，北海道神宮森林的附近、円山公園旁坐落的這棟老木屋，整個屋簷像是蛋糕沾染了一層厚厚的純白糖霜，炊煙從煙囪裡裊裊升起，門口擺放了新舊不一的薪柴，屋簷下伴隨著結凍的水滴，躲在倉庫中的貓咪張著圓滾滾的大眼瞪著你。如果不是親眼看見，你會以為此情此景只有在童話故事中才會出現。

推開「森彦」嘎啦嘎啦作響的拉門，珈琲濃郁香氣撲鼻而來，映入眼簾的是櫃臺後方的年輕女孩，正在用法蘭絨濾布手沖咖啡的專注模樣。

這棟木造建築據說已有超過七十年的歴史，大約是二戰結束不久的建物，屋子前的小路過去也曾做為往來墓地的參道。1996年時「森彦」的主人進行了改裝。而改建的時候，「森彦」把周邊環境也考慮了進去，從屋內的窗戶望出去，外面的雪景明明是鄰宅的庭院，一瞬間也會以為是自己的中庭一樣，從古時候日本就有所謂「借景」的設計概念，將周邊的山水納為己有。

一樓左側有一張大木桌，和面對著牆壁的長桌，客人們都靜靜地坐著，右側地上爐火燃燒著木柴，櫃子擺放著許多可以購買的包裝咖啡。店員小姐對我說，還有四組客人在排隊，可能要稍等一會兒。我這才發現，門口的板凳上坐滿了等待的客人，明明是平常日的下午，「森彦」的客人依然絡繹不絕，明明客人絡繹不絕，整間店卻鴉雀無聲，大家都很有默契地，不想破壞了這零下七度的溫暖和寧靜的美好，說實話，這就是我為什麼喜歡日本的地方。

抬頭一看天井，二樓的坐位區別有風情，於是我跟店員小姐說，我願意等久一點，也想坐在可以俯瞰店員手沖咖啡的位子。

運氣很好，我正在訴說願望的時候，那個位子上的一對情侶便下樓結帳了，我踏著又窄又陡又老舊的木造樓梯走上去，十分確定這些梯子依然是七十年前那副模樣。

坐下來之前我早就決定了要點的咖啡，「森彦」本店限定才有的Original blend coffee 「森の雫」。使用了摩卡、曼特寧、哥倫比亞咖啡豆的深度烘焙，甜點則是聽從了店員的推薦，品嚐了夾藏著蘋果，酸酸甜甜的起士蛋糕。咖啡充滿濃郁香氣，舌頭上的味蕾感受到層次分明又圓潤的味道，不會過度苦澀也不至於過酸，配上甜甜的蛋糕剛剛好。