這次的大阪行是很隨興的。
直到在登機門前一刻才訂了旅館，也全然沒有特定目的地，到達關西機場後，悠哉悠哉地在TSUTAYA 隨手買了本ガイドブック(日本原文的大阪旅遊書)。
原因無他，日本對我而言實在太熟悉了，從小到大來來回回，住東京這麼多年，就好像是第二個家。
所以，對到大阪來，就好似從台北到高雄一樣，沒有特別的興奮，只有想暫時解脫疲倦的心情。
話雖這樣說，對大阪的印象依然是模糊的。
「嗯，高中時來過一次，去了大阪城，看了豐臣秀吉的黃金茶室，就這樣，嗯。」
道頓堀？章魚燒？濃厚的人情味？有特色的關西腔？
迷戀優雅京都的我，總是常常經大阪而不入，仿佛是一個自以為是的東京鄉巴佬，對大阪充滿迷糊又膚淺的刻板印象。
於是，「お好み焼き」(大阪燒)便成了隨興到大阪後，膚淺印象中其中一個浮現的選項。
翻著手邊剛買的旅遊書，某一頁果然寫道：「大阪ムードが盛り上がる。昭和レトロなお好み焼き店へ。美舟は、旅行初日のランチにオススメです。」(大意是，漂散著濃濃大阪情緖，昭和復古風的大阪燒名店，美舟，推薦給旅行第一天享用午餐的你。)
中了！
「大阪風」、「復古」、「昭和」、「旅行第一天的午餐」，這些形容詞不是都針對本人嗎？尤其我對「復古」這兩個字很沒有抵抗力，就好像買球鞋時店員只要一對我說出「限量」這個字彙時的咒語一樣，我就會準備立刻掏出錢來。
創立於昭和23年(1948年)，梅田的大阪燒老店「美舟」，便順理成章地成了隨興之旅的第一站。
比想像地還小還舊，美舟藏身在阪急東通商店街內，深色木造門面和內裝，斑駁海報與昏暗燈光，都不是刻意仿舊的，是真的很舊。 
拉開門簾，一位年邁的歐巴桑帶著濃厚的大阪腔過來招呼，我什麼也不懂，就依著老奶奶的推薦點了綜合口味的大阪燒(ミックス焼き)和炒麵(焼きそば)。
食材端上桌，綜合燒裡面有豬肉、蝦子、章魚和烏賊，大阪燒的麵糊混合著製作和菓子也會用的上選山藥粉。老奶奶在我們面前熟練地拿著兩支鐵鏟，在鐵板上左右翻弄著食材，過了十分鐘左右，我腦海中熟悉的那個大阪燒輪廓終於浮現了，接著她豪邁地在上面撒上大量柴魚片，還有自家製作的濃稠醬汁及海苔。 
嚐第一口心靈就被撫慰了。
熱騰騰的大阪燒與舌尖相碰的瞬間，濃醇甜美的醬汁將彈牙章魚肉、青脆高麗菜、以及店家引以自豪的紮實麵糊，各自的美味誘發了出來，然後共譜出了迷人的美食樂章。
嚐到一半，另一位老伯，將在料理台上做好的炒麵端來，催促著我們趕快享用。
此時才意識到，「這是我人生第一次在大阪吃著正統的大阪燒。」
好吧，雖然大阪人根本没有比東京人親切到哪，但我必須承認，這裡的大阪燒真的比較好吃。
美舟
日本〒530-0018 Osaka Prefecture, Osaka,
大阪府大阪市北区小松原町1-17
tel:+81-6-6361-2603
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